千层肉饼怎么做 淋上黄豆酱超香超美味

 　　千层肉饼因其独特的美味受到很多人的喜欢，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“千层肉饼怎么做 淋上黄豆酱超香超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下千层肉饼怎么做：

　　材料：

　　面粉，开水，冷水，猪肉，香葱碎，鸡蛋，芝麻油，酱油，黄豆酱，盐等

　　步骤：

　　1.干净的盆内放入面粉

　　2.倒入开水

　　3.用筷子搅拌(用手会被烫到)

　　4.再倒入冷水进行和面

　　5.和成面团成团就好了。(盖保鲜膜放置30分钟)

　　6.猪肉打成肉糜后放入所有调料

　　7.顺时针方向搅拌均匀备用

　　8.面团也醒好了。

　　9.把面团分成两份

　　10.洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片

　　11.用锋利的刀切四刀，分成9个位置

　　12.把肉馅分成8份放在面片上(最下角那一个位置不要放)

　　13.用勺子摊开均匀

　　14.把没有肉的面片往中间折

　　15.再把左边的折过来

　　16.然后往上折

　　17.右边的再盖过来

　　18.左边的再折过来

　　19.继续往上折

　　20.再重复之前的步骤

　　21.按照前一个面团的方法折好另外一个(像不像两个大砖头)放置10分钟

　　22.放置好的面团轻轻擀薄(不需要过分薄)

　　23.冷锅热油

　　24.放入之前做好的面团煎成两面金黄

　　25.用刀切成小块即可

　　以上主要介绍了千层肉饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于千层肉饼的小知识。

　　千层肉饼简介

　　千层肉饼是一道面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。千层肉饼更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。

　　千层肉饼历史

　　相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来, 分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安(现西安市)祭奠玄奘，后来一位御厨将此食品带到宫廷当中，经过精心改良成为了宫廷非常独特的一种御用点心，时过境迁，这种独特的宫廷御膳又流传到民间被称为：“千层肉饼”，并历经千年，流传至今。如今北京人几乎都知道的“宫廷香酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。

　　以上就是关于：“千层肉饼怎么做 淋上黄豆酱超香超美味”的分享，希望对你有帮助。

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