酿苦瓜怎么做 加点姜和葱会更入味

 　　苦瓜味道清香，营养价值极高，不管是搭配青椒还是瘦肉炒都很入味。下面要给大家分享的内容是：“酿苦瓜怎么做 加点姜和葱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酿苦瓜怎么做：

　　材料：

　　苦瓜，猪肉馅，葱，姜，生粉，植物油，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1.苦瓜一分为二，葱姜切末

　　2.往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

　　3.把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下

　　4.取出后，切件，上盘;进蒸锅，大火蒸制15-20分钟

　　5.锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油、白糖、清水各适量;煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁，过滤渣子，取汁备用

　　6.苦瓜蒸好了，取出摆盘，淋汁，上桌，开吃

　　以上主要介绍了酿苦瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的选购

　　挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

　　苦瓜的存储

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

　　以上就是关于：“酿苦瓜怎么做 加点姜和葱会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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