香辣虾的做法 色泽美观又香又好吃

 　　香辣虾味道佳，很下饭，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣虾的做法 色泽美观又香又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣虾的做法：

　　材料：

　　虾，杭椒，盐，鸡粉，玉米油等

　　步骤：

　　1.虾洗去头干净，用水煮一下捞出备用。

　　2.杭椒切成小丁

　　3.锅中加入玉米油，油烧开放虾

　　4.炒一会加盐，五香粉，杭椒丁

　　5.最后加一点鸡粉就可以出锅了。

　　以上主要介绍了香辣虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于虾的小知识。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的存储

　　1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

　　2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

　　以上就是关于：“香辣虾的做法 色泽美观又香又好吃”的分享，希望对你有帮助。

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