五香排骨怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔

 　　排骨味道超棒营养价值极高，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“五香排骨怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下五香排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，西兰花，大蒜，香葱，生姜，八角，生姜，豆瓣酱，白砂糖，花生油等

　　步骤：

　　1.排骨用水冲净后擦干，放入碗中，加入生姜、香葱和秘制腌料拌匀，腌制15分钟。

　　2.西兰花淖水后捞出，浸入冷水中待用。

　　3.平底锅倒油，待油烧至七成热，放入排骨，炒至金黄色。

　　4.然后放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。

　　5.将排骨和其他材料转入砂锅，倒入2碗水，大火煮沸后转至小火闷烧30分钟。

　　6.大火收汁至浓稠，撒上香葱即可出锅。西兰花沥干水分，和排骨一起摆盘享用。

　　以上主要介绍了五香排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的营养价值

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨的选购

　　我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　排骨的存储

　　新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

　　以上就是关于：“五香排骨怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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