风味土豆片的做法 加点蒜会更香更入味

 　　风味土豆片味道很好，色泽金黄又香，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“风味土豆片的做法 加点蒜会更香更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下风味土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，花生米，生抽，花椒，大蒜，盐，味精，白泵业，油，老干妈

　　步骤：

　　1.新鲜土豆2个，去皮洗净待用。

　　2.土豆切成2毫米左右的厚片。

　　3.切好的片放入水中冲洗两遍，捞出控水。

　　4.炒锅点火入足量的油加热至8成热。

　　5.顺着锅边下土豆片，炸至金黄，干脆。

　　6.捞出控油。

　　7.大蒜拍末，大葱切花，熟花生米拍碎。

　　8.锅里留底油，入花椒粒，蒜末，葱花煸香。

　　9.再入干辣椒面，老干妈豆豉酱煸香。

　　10.再加入生抽，盐，味精，糖，花生米碎翻炒均匀。

　　11.倒入炸好的土豆片。

　　12.使土豆片均匀地裹上香辣料，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了风味土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的选购

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　以上就是关于：“风味土豆片的做法 加点蒜会更香更入味”的分享，希望对你有帮助。

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