红烧小龙虾怎么做 香醋和红椒必不可少

 　　谈到红烧小龙虾，色泽红润，味道香辣爽口，让很多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“红烧小龙虾怎么做 香醋和红椒必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧小龙虾怎么做：

　　材料：

　　小龙虾，白砂糖，小红椒，青椒，洋葱，大葱，料酒，酱油，食用油，盐，老姜，味极鲜，香醋，大蒜头等

　　步骤：

　　1.用盐水浸泡15分钟，2:用干净的牙刷，刷干净，清洗3次，3:放入篮子里，沥水!

　　2.切生姜，大蒜头，葱段，小红椒，2:倒入油，烧热，放入切好的，葱，姜，蒜，辣椒，爆出香味，倒入龙虾翻炒至红色!

　　3.翻炒至红色后，倒入料酒，多放一些!2锅铲的样子!

　　4.翻炒几下，倒入香醋!1锅铲左右!

　　5.翻炒几下，倒入酱油!半锅铲左右!

　　6.翻炒几下，倒入味极鲜,2锅铲!

　　7.放入1勺盐，2勺糖，少许鸡精，翻炒几下，倒入些许水，快没过龙虾即可!2:盖上锅盖，大火烧开，小火收汁，烧15到20分钟，即可!

　　以上主要介绍了红烧小龙虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于小龙虾的小知识。

　　龙虾的存储

　　1.方法一：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4—5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天—1个星期。

　　2.方法二：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。

　　3.方法三：遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在10-16℃，用装鸡蛋用的塑料筐，每筐放龙虾15—20斤，码放5个高左右，最上面一个塑料筐里放入冰块，让其自然化水滴入下面的装龙虾的塑料筐里。这样可以存放龙虾5—半个月甚至更长的时间。

　　吃龙虾不能吃什么

　　1、不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。

　　2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。

　　3、虾子最好别与鸡蛋放在一起吃,

　　4、吃虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

　　以上就是关于：“红烧小龙虾怎么做 香醋和红椒必不可少”的分享，希望对你有帮助。

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