南瓜贝壳包的做法 味道香甜营养价值高

 　　南瓜味道超香甜营养丰富，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“南瓜贝壳包的做法 味道香甜营养价值高”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜贝壳包的做法：

　　材料：

　　南瓜泥，面粉，酵母，生菜，培根，鸡蛋，花生油等

　　步骤：

　　1.南瓜去皮去瓤洗净切片

　　2.放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟

　　3.蒸至用筷子一插就透就可以

　　4.将南瓜块晾凉后放入料理杯中

　　5.搅打成泥后倒入面包桶中

　　6.准备好面粉，煎开口，选择用的是高筋小麦粉

　　7.倒入面粉

　　8.挖个小洞放入酵母

　　9.和成光滑的面团，放入一个碗中，加盖保鲜膜

　　10.发酵至两倍大

　　11.将面团揉揉排气后揪成大小差不多的剂子，搓圆

　　12.取一块擀成椭圆形，其它的用保鲜膜盖住防干

　　13.用刀背压上印，不要压断

　　14.反过来，在中间用筷子夹起来

　　15.一面盖住另一面，成贝壳形状

　　16.依次做好放入铺好笼布的锅中醒发20分钟，开水上锅，开中火再蒸12-15分钟即可，时间到了再焖2分钟再取出

　　17.生菜冲洗干净，用厨房纸吸干水分

　　18.锅中倒入油，打入鸡蛋煎熟

　　19.培根切成两半，煎至两面金黄

　　20.将生菜、鸡蛋和培根夹入贝壳包中即可

　　以上主要介绍了南瓜贝壳包的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜品喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的挑选

　　1、看颜色

　　南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。

　　2、看外形

　　选择外形完整的南瓜，如果你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起，这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤，南瓜分泌出少量黏液来保护伤口，一段时间以后这些粘液会凝固变硬，南瓜外皮上就会出现小斑点或突起，并不影响食用。

　　3、掐外皮

　　用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

　　4、拍一拍

　　将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。

　　5、看瓜瓤

　　切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　温馨小提示

　　1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

　　2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　以上就是关于：“南瓜贝壳包的做法 味道香甜营养价值高”的分享，希望对你有帮助。

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