干炸里脊的做法 香酥爽口回味无穷

 　　很多人都喜欢吃炸的里脊肉，超香超酥，让人吃了还想吃。下面要给大家分享的内容是：“干炸里脊的做法 香酥爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下干炸里脊的做法：

　　材料：

　　里脊，红薯淀粉，鸡蛋，老姜，黑胡椒，葱，盐，料酒等

　　步骤：

　　1.提前准备好原料

　　2.将葱切成段;老姜切碎;里脊切成3-5厘米的段待用

　　3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用

　　4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀

　　5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出;然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用

　　以上主要介绍了干炸里脊的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于里脊的小知识。

　　里脊肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　里脊肉的存储

　　买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。

　　以上就是关于：“干炸里脊的做法 香酥爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“