黄瓜炒虾片的做法 超有创意的食材搭配

 　　黄瓜味道鲜美营养价值高，很多人都爱吃，相信很多人都不会想到黄瓜能和虾仁搭配做出美味来。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜炒虾片的做法 超有创意的食材搭配”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜炒虾片的做法：

　　材料：

　　大虾，黄瓜，油，盐，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.大虾清洗干净，去掉虾线，切成片

　　2.黄瓜切片

　　3.锅里加入一碗水，烧热

　　4.放入黄瓜片汆烫

　　5.捞出沥干

　　6.将虾片倒进去

　　7.汆烫捞出沥干

　　8.油锅烧热

　　9.倒入黄瓜片，翻炒几下

　　10.倒入虾片

　　11.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

　　12.加热一勺盐

　　13.翻炒至入味即可

　　以上主要介绍了黄瓜炒虾片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的存储

　　1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

　　2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

　　以上就是关于：“黄瓜炒虾片的做法 超有创意的食材搭配”的分享，希望对你有帮助。

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