鸭肉卷饼的做法 皮香馅美人见人爱

 　　人家到鸭肉卷饼，味道超赞，营养又丰富，因此得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鸭肉卷饼的做法 皮香馅美人见人爱”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸭肉卷饼的做法：

　　材料：

　　面粉，黄瓜，胡萝卜，鸭肉，香菜，开水，油，蒜，盐，蚝油，豆瓣酱，葱等

　　步骤：

　　1.面粉里加入开水，揉成团，静置半小时。

　　2.将面团搓成长条状，切成小剂子。

　　3.用擀面杖将小剂子擀成薄片，用圆压模压成圆形。

　　4.将面片摞起来，每片上面要刷一层油，这样蒸好后才可以分开。

　　5.再将堆叠的片面擀大些，放入蒸锅中蒸10分钟。

　　6.将黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切段。

　　7.将煲过汤的鸭子剔下肉来，切成丝。

　　8.锅里倒入油后，放入葱、蒜爆香。

　　9.倒入剔下来的鸭肉翻炒。

　　10.加入盐、蚝油即可。

　　11.饼上面刷些豆瓣酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜，卷起后食用。

　　以上主要介绍了鸭肉卷饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“鸭肉卷饼的做法 皮香馅美人见人爱”的分享，希望对你有帮助。

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