凉拌包菜的做法 酸香爽口回味无穷

 　　谈到凉拌包菜味道极赞，营养价值高且成本低，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌包菜的做法 酸香爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，水等

　　步骤：

　　1.将包菜清洗干净

　　2.锅中放入水，放入3克盐，烧开，放入包菜

　　3.将包菜煮至颜色变深，变软，即可关火。

　　4.捞出后放入凉水中过凉

　　5.攥干水份

　　6.放入盐，鸡精，香油

　　7.放入炸的辣椒油，少许的醋，拌匀，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了凉拌包菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款凉菜喔。接着要给大家补充点关于包菜的小知识。

　　包菜的功效与作用

　　1.杀菌

　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　2.增强机体免疫功能

　　它能提高人体免疫力，预防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　4.促进消化

　　多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　包菜的挑选

　　看外表

　　优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。

　　掂重量

　　包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。

　　看颜色

　　叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。

　　压表面

　　用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否湿润，如果切口过于干燥则不够新鲜。

　　以上就是关于：“凉拌包菜的做法 酸香爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“