黑芝麻汤圆的做法 香甜软糯回味无穷

 　　黑芝麻营养价值极高，味道棒，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黑芝麻汤圆的做法 香甜软糯回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下黑芝麻汤圆的做法：

　　材料：

　　黑芝麻，糖粉，猪油，黄油，糯米粉，开水等

　　步骤：

　　1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了;

　　2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末;

　　3、加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);

　　4、加入猪油拌一下

　　5、加入融化的黄油搅拌均匀;

　　6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;

　　7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球;

　　8、糯米粉倒入盆中;

　　9、加开水搅拌均匀成絮状(由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节);

　　10、再揉成光滑的面团;

　　11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆;

　　12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝;

　　13、在中间放入一颗馅料;

　　14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑;

　　15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘;

　　16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了

　　以上主要介绍了黑芝麻汤圆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜品喔。接着要给大家补充点关于黑芝麻的小知识。

　　黑芝麻的功效与作用

　　1、补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　2、降血压

　　黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　3、乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　4、养颜润肤

　　目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

　　5、提高生育能力

　　黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。

　　吃黑芝麻的注意事项

　　1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。

　　2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

　　3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。

　　4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。

　　以上就是关于：“黑芝麻汤圆的做法 香甜软糯回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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