腊肉炒酸辣椒的做法 独特的风味和口感

 　　提到腊肉炒酸辣椒这道菜，很多人都超爱吃，味道酸辣爽口让人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒酸辣椒的做法 独特的风味和口感”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒酸辣椒的做法：

　　材料：

　　腊肉，酸辣椒，油，生抽，味精，芹菜，大蒜等

　　步骤：

　　1.风干腊肉，

　　2.腊肉，酸辣椒各适量。

　　3.腊肉切片，辣椒切丝，大蒜，芹菜切段。

　　4.少放油放进腊肉炒至出油，

　　5.倒进酸辣椒，

　　6.放点生抽炒匀，

　　7.将辣椒的酸辣味炒至容入腊肉里，

　　8.放进芹菜，大蒜，

　　9.调入味精炒匀，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了腊肉炒酸辣椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于腊肉的小知识。

　　腊肉的营养价值

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　腊肉的选购

　　若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

　　以上就是关于：“腊肉炒酸辣椒的做法 独特的风味和口感”的分享，希望对你有帮助。

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