干锅千叶豆腐怎么做 各种配料都要用到

 　　干锅千叶豆腐味道超赞，非常下饭，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干锅千叶豆腐怎么做 各种配料都要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅千叶豆腐怎么做：

　　材料：

　　千叶豆腐，五花肉，柿子椒，胡萝卜，青蒜，食盐，姜，蒜，生抽，植物油，白糖，黑胡椒粉，孜然粉等

　　步骤：

　　1.千页豆腐解冻切片，五花肉切片

　　2.处理一下配料，先洗净，青椒、胡萝卜、青蒜分别切好，配料可根据自己喜好添加，如喜辣可以加点红尖椒

　　3.不锈钢锅先中火空烧2到3分钟，加油后转小火，把千页豆腐放进去，煎至金黄，中途记得翻面(煎制过程中千页豆腐会涨大之后慢慢回缩)，煎好后把千页豆腐先取出

　　4.原锅再倒少许油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黄色，加入胡萝卜翻炒

　　5.倒入2汤匙生抽和2汤匙拌饭酱，调入少许白糖

　　6.炒至上色，倒入青椒段同炒

　　7.继续翻炒，撒黑胡椒粉/孜然粉添香，尝一下味道，可添加少许盐，如果够咸就不用再加了

　　8.最后把青蒜段倒进去，翻两下即可食用;当然，也可以把所有食材移入小锅中，倒1小碗水，底下点上固体酒精，边吃边加热，即成干锅

　　以上主要介绍了干锅千叶豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于千叶豆腐的小知识。

　　千页豆腐和白豆腐的区别：

　　豆腐是中国人餐桌上一道非常常见的家常菜，从中国的名菜麻婆豆腐、一品豆腐、西施豆腐、文思豆腐、臭豆腐等菜肴名，就可以看出中国人对豆腐的热衷。现在关于豆腐的做法是多种多样，为适应多种多样的豆腐做法豆腐的品种也是五花八门，千叶豆腐就是近年来的新品种。

　　有人爱吃传统的水豆腐，有人则喜欢口感Q弹的米豆腐，还有油豆腐、豆腐干、日本豆腐等，总有一种豆腐会让吃货们拜倒于“石榴裙”下。千叶豆腐是近年来在市场上非常流行的素食新产品，无论是南方还是北方，亦或是沿海发达地区都可以见到千叶豆腐的身影，因为口感Q弹，做法多变，可红烧可煸炒，深受消费者喜爱。有人说千叶豆腐的营养价值不如普通的白豆腐，是不是这样的呢?

　　千叶豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品，为了让千叶豆腐的口感更佳Q弹，还会在千叶豆腐中加入高弹素等添加剂。千叶豆腐去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，大豆磷脂等生物活性成分也损失了，剩下的主要是蛋白质和淀粉。所以从营养价值来看，千叶豆腐的确不如白豆腐。

　　吃千叶豆腐的注意事项

　　1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多 。

　　2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好 。

　　3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊 。

　　以上就是关于：“干锅千叶豆腐怎么做 各种配料都要用到”的分享，希望对你有帮助。

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