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红烧鲅鱼的做法 色泽美观好吃又营养

[作者:吴竹]
2017-06-20 17:54

   红烧鲅鱼味道超赞,很多人都爱吃,但是要烧好这道鱼还是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是:“红烧鲅鱼的做法 色泽美观好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下红烧鲅鱼的做法:

  材料:

  鲅鱼,油,盐,花椒,姜,葱,老抽,红糖等

  步骤:

  1.鲅鱼洗净,切块放盐,葱,姜腌渍。

  2.把鲅鱼放到干面粉里滚匀。

  3.锅里放油把鲅鱼见到金黄。

  4.锅里放油,葱姜爆香。

  5.放入鲅鱼再放老抽,再放上水。

红烧鲅鱼的做法 色泽美观好吃又营养

  6.加入花椒烧开,放入1大勺红糖,改小火炖20分钟。

  7.把汤汁收的差不多了,即可出锅。

  以上主要介绍了红烧鲅鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲅鱼的小知识。

  鲅鱼的功效与作用

  1.止咳平喘

  鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

  2.提神抗衰老

  鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  鲅鱼的营养价值

  鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

  鲅鱼的选购

  鲜活,鳞片完整无脱落,鳍条完整,无糜烂无红点和白点;鳃色呈鲜红色,鳃丝完整,无异物,肛门口不发红不突出,用手挤压腹部无黄色液体者为上。

  以上就是关于:“红烧鲅鱼的做法 色泽美观好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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