糖醋带鱼的做法 味道飘香超下饭

 　　糖醋带鱼以其独特的风味和口感，赢得了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“糖醋带鱼的做法 味道飘香超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋带鱼的做法：

　　材料：

　　带鱼，油，盐，葱，生抽，姜，蒜，料酒，豆粉，糖，醋等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.带鱼先放盐葱姜蒜料酒腌制

　　3.碗里倒入豆粉加水拌匀把腌制好的带鱼在豆粉水里沾满豆粉糊

　　4.锅中油温6成热加入带鱼小火炸 炸到两面金色

　　5.捞出

　　6.用糖醋开水生抽调好汤汁

　　7.炸了带鱼的油炒姜蒜

　　8.加入带鱼

　　9.加入调好的糖醋汁

　　10.小火烧入味汤汁要干了就可以了

　　11.撒上葱花装盘

　　以上主要介绍了糖醋带鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　带鱼的营养价值

　　1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

　　带鱼的选购

　　1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。

　　2.颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。

　　带鱼的存储

　　将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

　　以上就是关于：“糖醋带鱼的做法 味道飘香超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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