平菇肉片也是大众都超爱的一款菜,美味可口。下面要给大家分享的内容是:“平菇肉片的做法 做法简单但味超鲜超营养”,一起来看下吧!
首先来看下平菇肉片的做法:
材料:
平菇,瘦肉,食油,食盐,蚝油,葱等
步骤:
1.瘦肉逆纹切片,用食油、生粉、蚝油腌制。
2.平菇洗去泥沙撕成小条备用。
3.热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4.留底油,倒入平菇翻炒,食盐、蚝油调味。
5.平菇半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,撒葱段炒至断生即可。
以上主要介绍了平菇肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于平菇的小知识。
平菇的功效与作用
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的选购
1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
平菇的存储
可将平菇放入塑料袋中,放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。
以上就是关于:“平菇肉片的做法 做法简单但味超鲜超营养”的分享,希望对你有帮助。
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