梅菜扣肉怎么做好吃 肉筋提前煎下很重要

 　　提到梅菜扣肉这道菜，很多人都超爱吃，味道超赞，让大家回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“梅菜扣肉怎么做好吃 肉筋提前煎下很重要”，一起来看下吧!

　　首先来看下梅菜扣肉怎么做好吃：

　　材料：

　　肉筋，梅菜，蒜，枸杞，姜，油等

　　步骤：

　　1.准备好材料

　　2.将肉筋和姜块加适量清水放入锅中一起焯去血水

　　3.然后捞出肉筋，倒去锅里的水，将锅洗净后锅里倒入适量油将肉筋煎至两面金黄即可

　　4.肉筋切成长条加入蒜蓉和生抽

　　5.搅拌均匀

　　6.然后将肉筋整齐码放在碗中

　　7.将切碎的梅菜放入碗中，然后在碗口封上保鲜膜

　　8.用牙签在保鲜膜上扎几个洞，锅里倒入适量清水，放入蒸架，盖上锅盖大火蒸开后转小火蒸20分钟，最后5放在放入几颗枸杞一起蒸熟

　　9.蒸好后取一盘子倒扣

　　10.倒扣后将枸杞撒入，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了梅菜扣肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于梅菜的小知识。

　　梅菜的功效与作用

　　促进消化

　　梅菜是一种营养丰富的菜品，它含有多种对人体有益的氨基酸，还有多种矿物质和维生素，能加快胃肠运动，可以消除体内积食，也能起到促进消化的功效，对人类的消化不良和食少腹胀有很好的缓解功效。

　　清肝明目

　　梅菜中的维生素含量很高，特别是维生素A，除此以外它还含有一定数量的胡萝卜素，这些物质都可以抑制病毒对肝脏的伤害，能起到保肝护肝的作用，另外维生素A和胡萝卜还都是能保护睛睛的重要成，人体吸收它们以后能减少视力下降，也能预防多种眼科疾病发生。

　　清热解毒

　　梅菜还是一种可以清热解毒的特色食材，它在夏天食用时能消除暑热，预防中暑，也能开胃消化，对人们夏天经常出现的厌食有很明显的缓解作用，另外梅菜还能清理脏腑，让人体内的多种毒素排出，对一些细菌性疾病也有一定的预防功效。

　　梅菜的食用禁忌

　　霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷

　　以上就是关于：“梅菜扣肉怎么做好吃 肉筋提前煎下很重要”的分享，希望对你有帮助。

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