红烧鲳鱼的做法 味道超好营养价值极高

 　　鲳鱼味道鲜美营养丰富，很多人都爱吃，尤其是红烧。下面要给大家分享的内容是：“红烧鲳鱼的做法 味道超好营养价值极高”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鲳鱼的做法：

　　材料：

　　鲳鱼，料酒，酱油，盐，白糖，玉米油，姜片，蒜，葱等

　　步骤：

　　1.准备食材，鲳鱼去内脏清洗干净，姜切片，蒜剥皮，葱切段

　　2.热锅，倒入玉米油

　　3.放入鲳鱼，炸至两面金黄

　　4.放入料酒、酱油、盐、白糖、葱段、姜片、蒜瓣和适量清水

　　5.盖上锅盖大火煮熟

　　6.剩少许汤汁，撒上葱花即可

　　以上主要介绍了红烧鲳鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲳鱼的小知识。

　　鲳鱼的功效与作用

　　1.降低胆固醇

　　含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　2.预防癌症

　　平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　3.防治贫血

　　平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

　　温馨小提示

　　1.平鱼洗净后，先用开水烫一下再烹调，可除去腥味，烧鱼时，汤要刚刚没过鱼，等汤烧开后，改用小火慢炖，再闷制的过程中，尽量少翻动鱼。

　　2.平鱼忌用动物油炸制。

　　3.腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

　　以上就是关于：“红烧鲳鱼的做法 味道超好营养价值极高”的分享，希望对你有帮助。

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