香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超营养

 　　香菇肉末蒸蛋一直都受到很多人的喜欢，做法新鲜，但味道是杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇肉末蒸蛋的做法：

　　材料：

　　猪肉，鸡蛋，香菇，生抽，盐，葱花等

　　步骤：

　　1.瘦肉切成肉末，加入生抽，拌匀。

　　2.新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花

　　3.鸡蛋加少许盐，打散打匀

　　4.想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行

　　5.入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。

　　6.另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅

　　7.倒入香菇，炒出香味

　　8.再加入少许酱油，炒匀

　　9.盛出备用

　　10.待蛋液凝固后，倒上肉末

　　11.撒上葱花

　　12.加盖再蒸1-2分钟

　　13.出锅喽!颜值高，味道更赞

　　以上主要介绍了香菇肉末蒸蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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