茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒

 　　平常很多人累了，就喜欢喝点绿茶来提神，很少有人想到绿茶叶还可以用来炒虾吃。下面要给大家分享的内容是：“茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下茶香虾的做法：

　　材料：

　　虾，绿茶，姜，蒜，料酒，盐，蚝油，辣椒等

　　步骤：

　　1.虾剪去须备用

　　2.取绿茶少许，用开水泡好。挤干水份备用。

　　3.将虾泡在沥出的茶水中20分钟，再沥干

　　4.锅烧热放油，爆香姜片，蒜，辣椒，

　　5.放入茶叶翻炒

　　6.虾倒入一起翻炒，加料酒，盐，蚝油

　　7.倒入少量水，至虾身蜷曲变红即可。

　　以上主要介绍了茶香虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的存储

　　1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

　　2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

　　以上就是关于：“茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒”的分享，希望对你有帮助。

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