糖油粑粑的做法 大众都超爱的一款甜点

 　　提到糖油粑粑很多人都是赞不绝口，味道香甜，让人吃了回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“糖油粑粑的做法 大众都超爱的一款甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖油粑粑的做法：

　　材料：

　　糯米粉，植物油，红糖，冰糖，水，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.准备糯米粉

　　2.取小碗，放入红糖和冰糖

　　3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

　　4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

　　5.将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子

　　6.逐一搓圆拍扁

　　7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

　　8.下入生坯慢慢煎制

　　9.小火将一面煎好之后翻面继续煎

　　10.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

　　11.将糖汁倒入锅中

　　12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了糖油粑粑的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜食喔。接着要给大家补充点关于红糖的小知识。

　　红糖的选购

　　1、呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物为优质红糖。

　　2、结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。

　　红糖的存储

　　最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处。

　　以上就是关于：“糖油粑粑的做法 大众都超爱的一款甜点”的分享，希望对你有帮助。

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