菠萝鸡的做法 颜色好看味道极佳

 　　菠萝味道酸甜功效多多，得到了很多人的喜欢。其实很多人都不知道其实菠萝还可以用来炒菜吃，下面要给大家分享的内容是：“菠萝鸡的做法 颜色好看味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝鸡的做法：

　　材料：

　　鸡腿，生抽，鸡精，料酒，姜粉，蚝油，菠萝等

　　步骤：

　　1、鸡腿去骨。

　　2、鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。

　　3、菠萝切成小块，用温盐水泡一下。

　　4、红菜椒切成小片;

　　5、炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒;

　　6、至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用;

　　7、炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。

　　8、待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。

　　9、再加一点点盐和鸡精炒匀即可。

　　以上主要介绍了菠萝鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠萝的小知识。

　　菠萝的营养价值

　　1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　菠萝的食用方法

　　由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　以上就是关于：“菠萝鸡的做法 颜色好看味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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