苦瓜回锅肉的做法 加点仔姜味道会更好喔

 　　小李平常就很爱吃苦瓜，虽然苦瓜有点苦味，但是他爱苦瓜的高营养。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜回锅肉的做法 加点仔姜味道会更好喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜回锅肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，苦瓜，油，生抽，豆瓣酱，仔姜，黄豆酱等

　　步骤：

　　1.苦瓜，仔姜 洗净切成薄片

　　2.五花肉去毛，切成薄薄的片

　　3.锅里下入少量的油，放入五花肉小火煸炒出油

　　4.炒至五花肉微卷时，放入小勺子豆瓣酱和黄豆酱

　　5.中火翻炒入味

　　6.下入苦瓜和仔姜，调入适量的生抽，翻炒起锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了苦瓜回锅肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜的选购

　　挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

　　以上就是关于：“苦瓜回锅肉的做法 加点仔姜味道会更好喔”的分享，希望对你有帮助。

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