青椒鸡翅的做法 加点酱油上色又提味

 　　不管是红烧鸡翅还是蒸鸡翅味道都极佳，营养都超丰富。下面要给大家分享的内容是：“青椒鸡翅的做法 加点酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，青椒，干辣椒，八角，白葡萄酒，花椒，酱油，盐，方糠等

　　步骤：

　　1锅烧热，加油适量，油热后入花椒，干辣椒，

　　2鸡翅爆炒至鸡翅两面金黄色

　　3加盐，迅速翻炒约30秒。

　　4加水，没过鸡翅;加酱油，八角，白葡萄酒和糖。焖至鸡翅上色。

　　5开锅盖，大火收汁，加入青椒，迅速翻炒。

　　6喜欢的话可以在出锅前加蒜末，会很香。

　　以上主要介绍了青椒鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的营养价值

　　1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　鸡翅的食用方法

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“青椒鸡翅的做法 加点酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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