西葫芦鲜虾酿的做法 新鲜的做法美味且营养

 　　西葫芦不管是清炒还是下汤，下面吃，味道都很好营养都超丰富。下面要给大家分享的内容是：“西葫芦鲜虾酿的做法 新鲜的做法美味且营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下西葫芦鲜虾酿的做法：

　　材料：

　　大虾，西葫芦，猪肉，胡萝卜，白胡椒粉，糖，生抽，淀粉，香葱，姜等

　　步骤：

　　1.西葫芦切成2厘米的段，挖去中间的瓜瓤，留一薄底，做成盅的形状(西葫芦要选细长的，挖去内瓤时尽量多，后面好多酿馅)

　　2.先来处理虾：大虾剥去外皮，保留虾尾和最后1节

　　3.从背部划开，摘除虾线，从最后一节处切下洗净

　　4.用刀背把虾碾扁

　　5.稍微剁几刀

　　6.猪肉切成小粒

　　7.胡萝卜切碎，取一些西葫芦切碎

　　8.虾泥和猪肉馅入碗加入白胡椒粉、生抽、糖搅匀

　　9.加入蔬菜碎、鸡精搅打上劲备用

　　10.西葫芦内壁抹一层淀粉(为了更好的粘附)

　　11.用双手取适量馅双手倒匀成球

　　12.塞入西葫芦中

　　13.最后把虾尾插入馅中摆入盘中整形

　　14.锅内加水烧开，放入西葫芦盅，大火足气蒸10-13分钟

　　15.在次期间，锅内加油倒入虾皮、虾头，加葱、姜慢慢炸至变色酥脆后捞出，沉淀后即为虾油

　　16.菜蒸好后取出，将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅，再加入蒸鱼豉油勾入水淀粉成薄欠汁，加入少许虾油

　　17.把芡汁浇在西葫芦盅上即可上桌。

　　以上主要介绍了西葫芦鲜虾酿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西葫芦的小知识。

　　西葫芦的营养价值

　　1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

　　2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

　　3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　西葫芦的存储

　　把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。

　　以上就是关于：“西葫芦鲜虾酿的做法 新鲜的做法美味且营养”的分享，希望对你有帮助。

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