主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

油焖白菜的做法 一道地方名菜

[作者:邹汜]
2017-06-02 11:32

   大白菜因其美味,丰富的营养受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“油焖白菜的做法 一道地方名菜”,一起来看下吧!

  首先来看下油焖白菜的做法:

  材料:

  白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。

  步骤:

  1.将白菜洗净,取菜心待用;

  2.鲜蘑冼净,倒入盆内,油焖白菜加汤、盐稍煨。

  3.炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。

油焖白菜的做法 一道地方名菜

  4.炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,

  5.淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在白菜上即成。

  以上主要介绍了油焖白菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。

  白菜的功效与作用

  1.增强抵抗力

  白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2.解渴利尿

  白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3.通利肠胃

  过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4.促进消化

  白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  白菜的存储

  冬天可用无毒塑料袋保存,如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。

  以上就是关于:“油焖白菜的做法 一道地方名菜”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X