蒜苗炒鸭肉的做法 加点白砂糖味道会更佳喔

 　平常加餐时很多人都爱炒点鸭肉或是炖点鸭肉吃，因为味道超好营养价值超高。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗炒鸭肉的做法 加点白糖味道会更佳喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗炒鸭肉的做法：

　　材料：

　　鸭肉，蒜苗，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖等

　　步骤：

　　1.蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状2.锅烧热，下

　　2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出

　　3.接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下

　　4.再接鸭肉倒进去与蒜同炒

　　5.加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用

　　以上主要介绍了蒜苗炒鸭肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　注水鸭的鉴别：

　　拍：注水鸭的肉富有弹性，用手一拍，便会听到波波的声音。看：仔细观察，如果发现皮上有红色针点，周围呈乌黑色，表明注过水。

　　掐：用手指在鸭的皮层下一掐，明显感到打滑的，一定是注了水的。

　　摸：注过水的鸭用手一摸，会感觉到表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸭，摸起来很平滑。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“蒜苗炒鸭肉的做法 加点白砂糖味道会更佳喔”的分享，希望对你有帮助。

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