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腊肉炒豆芽的做法 加点小米椒味道会更好

[作者:毛佟]
2017-05-27 16:07

   豆芽味道鲜美营养价值高,很多人都爱吃,而且豆芽在市场上的价格真的超便宜。下面要给大家分享的内容是:“腊肉炒豆芽的做法 加点小米椒味道会更好”,一起来看下吧!

  首先来看下腊肉炒豆芽的做法:

  材料:

  黄豆芽,腊肉,油,盐,小米椒,鲜花椒等

  步骤:

  1.准备食材。

  2.黄豆芽入沸水中焯至沸腾断生后捞出。

  3.腊肉切成薄片,小米辣切成小段。

  4.锅中放少许油,然后加入腊肉煸炒至辣肉变透明。

  5.加入小米辣略炒。

  6.加入焯过的黄豆芽一同翻炒。

腊肉炒豆芽的做法 加点小米椒味道会更好

  7.加入少许水,不停的翻炒,让腊肉的香气和咸味溶入到豆芽中去

  8.至豆芽到自已喜欢的熟度,加入鲜花椒,再加入少许盐。

  9.翻炒收汁即可。

  以上主要介绍了腊肉炒豆芽的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大有补充点关于豆芽的小知识。

  豆芽的功效与作用

  1.清热利湿

  有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  2.养气补血

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  3.预防高血压

  豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  4.美容护发

  黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  5.促进骨骼发育

  吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

  豆芽的食用方法

  1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

  2.烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。

  3.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

  4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

  5.勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

  以上就是关于:“腊肉炒豆芽的做法 加点小米椒味道会更好”的分享,希望对你有帮助。

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