莴笋拌辣白菜的做法 人见人爱的美味下饭菜

 　　莴笋味道鲜美营养价值极高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莴笋拌辣白菜的做法 人见人爱的美味下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋拌辣白菜的做法：

　　材料：

　　莴笋，金针菇，辣白菜，食盐，香油，鲜味汁等

　　步骤：

　　1.将莴笋去老皮(多削下一些)斩成段切片再改刀切成丝备用

　　2.将金针菇切掉根部，撕开洗干净沥干水分备用

　　3.将辣白菜切成与莴笋丝一样的丝，汤汁倒出备用

　　4.汤锅中加水再放几滴油和1/2茶匙盐烧开后，分别将莴笋丝、金针菇焯水沥干备用

　　5.将辣白菜、莴笋丝和金针菇放入器皿中，加入辣白菜汤汁、1茶匙盐、香油和鲜味汁拌匀，装盘即可(冷藏后口感更好)

　　以上主要介绍了莴笋拌辣白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋拌辣白菜的做法 人见人爱的美味下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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