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芹菜炒香干怎么做 配点干红椒好看又好吃

[作者:svxclx]
2017-05-22 10:09

   芹菜味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芹菜炒香干怎么做 配点干红椒好看又好吃”,一起来看下吧!

  首先来看下芹菜炒香干怎么做:

  材料:

  芹菜,豆干,油,盐,鲜鸡汁,葱,姜,干红椒,花椒等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二三分钟后关火。

  3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

  4.将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份。

  5.切成粗细均匀的条。

  6.西芹洗净撕去老筋

芹菜炒香干怎么做 配点干红椒好看又好吃

  7.切成细段。

  8.锅中放适量油,放葱姜干红椒花椒。

  9.炒香后铲出不用,只留锅中油。

  10.将香干放入,小心煸炒。

  11.加入芹菜段快速翻炒。

  12.加入适量盐,鲜鸡汁调味后盛出。

  以上主要介绍了芹菜炒香干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

  芹菜的功效与作用

  1.平肝降压

  菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神

  多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  3.防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  4.养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  5.清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6.减肥

  当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  芹菜的选购

  选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

  以上就是关于:“芹菜炒香干怎么做 配点干红椒好看又好吃”的分享,希望对你有帮助。

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