蒜香虾的做法 味道飘香回味无穷

 　　虾味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜香虾的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香虾的做法：

　　材料：

　　虾，粉丝，油，盐，生抽，料酒，香葱，大蒜等

　　步骤：

　　1.把虾的背用剪子剪开，

　　2.再挑出泥肠，再用刀背拍一下

　　3.把所有的虾放进盆子里，背面摊开

　　4.在虾上滴入料酒与盐

　　5.把粉丝铺在上面

　　6.然后在锅上蒸五分钟，滴上生抽

　　7.把大蒜与香葱切好

　　8.把香葱撒上粉丝上面

　　9.起油锅，加入大蒜末

　　10.然后把带有生姜末的热油浇在虾上即可

　　以上主要介绍了蒜香虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的存储

　　1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

　　2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

　　以上就是关于：“蒜香虾的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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