乌鱼豆腐汤的做法 姜是一定要加的

 　　豆腐味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“乌鱼豆腐汤的做法 姜是一定要加的”，一起来看下吧!

　　首先来看下乌鱼豆腐汤的做法：

　　材料：

　　乌鱼，豆腐，西红柿，姜，蒜等

　　步骤：

　　1鱼去脏处理干净

　　2鱼切块备用

　　3豆腐一块洗净备用

　　4豆腐切成片

　　5西红柿去皮切粒

　　6热锅下油炝香姜蒜,将鱼块稍煎,调入适量料酒

　　7倒入豆腐与鱼一块煎一会

　　8加入一大碗水,煮一会

　　9鱼汤煮出味,加入西红柿

　　10煮至西红柿充分出汁,调入适量盐和味精即可

　　以上主要介绍了乌鱼豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的存储

　　1.包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。

　　2.盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。

　　3.用清水冲洗后，放在干净的盆里。将食盐化在沸水里，待冷却后倒人放豆腐的盆里(以全部浸没为好)，这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。

　　温馨小提示

　　1、豆腐不能和鸡蛋同吃

　　影响蛋白质的吸收。

　　2、豆腐不能和葱同吃

　　产生不易吸收的草酸钙。

　　3、豆腐不能和牛奶同吃

　　降低营养价值。

　　以上就是关于：“乌鱼豆腐汤的做法 姜是一定要加的”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“