香辣萝卜羊肉煲的做法 超好吃营养超丰富

 　　白萝卜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣萝卜羊肉煲的做法 超好吃营养超丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣白萝卜的做法：

　　材料：

　　羊腿，白萝卜，姜，八角，桂皮，干辣椒，小米椒，料酒，生抽，老抽，大葱，红椒，香叶，茴香，陈皮，植物油等

　　步骤：

　　1.羊肉洗净后，连同冷水一起下锅，放入一片陈皮，两片老姜，一勺料酒，同时煮开去除腥膻和血水

　　2.将大葱切片，姜切好，其他香料准备好

　　3.锅中放入植物油，先炒香姜片和大葱，再放入其他所有香料炒2分钟

　　4.为了让羊肉汤更清澈，建议将所有的调料放入无纺布的香料包中再炖煮肉类

　　5.锅内的余油放下汆烫好的羊肉，不断翻炒两三分钟，接着倒入一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，再翻炒均匀

　　6.羊肉上色后就可以放下调料包，再加入适量的水大火将羊肉煮开(水量超过羊肉2厘米即可)

　　7.关火后将煮开的羊肉羊汤一同倒入20厘米的深锅中，大火煮开后再转为小火煲2小时

　　8.用筷子撮入羊肉感觉能轻松穿入时就可以放下所有白罗卜了(此时开中火煮15分钟)

　　9.上面可以撒些小米辣增加香辣的味道，又不会让羊肉辣到难以入口

　　10.萝卜无需煮太烂，大概15分钟熟了就可以关火，这时再洒入盐，放上两根香菜，盖上锅盖焖5分钟，热腾腾香气扑鼻的羊肉煲便做好了

　　以上主要介绍了香辣萝卜羊肉煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的存储

　　萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　以上就是关于：“香辣萝卜羊肉煲的做法 超好吃营养超丰富”的分享，希望对你有帮助。

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