韭菜炒河虾怎么做好吃 加点红青椒好看又好吃

 　　河虾味道鲜美营养价值高，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒河虾怎么做好吃 加点红青椒好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒河虾的做法：

　　材料：

　　河虾，韭菜，蒜，红青椒，姜等

　　步骤：

　　1.将河虾韭菜洗净

　　2.韭菜切段

　　3.准备红青椒蒜蓉姜

　　4.热油下锅爆香红青椒蒜蓉姜

　　5.倒入虾，翻炒几下，放点盐

　　6.待虾开始变色时再倒入韭菜，翻炒加盖一分钟，加入鱼露生抽盐蚝油调味上盘。

　　以上主要介绍了韭菜炒河虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于河虾的小知识。

　　河虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　河虾的营养价值

　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　以上就是关于：“韭菜炒河虾怎么做好吃 加点红青椒好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。

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