鸭肠的做法 辣炒鸭肠怎么做好吃

 　　鸭肠味道好营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鸭肠的做法 辣炒鸭肠怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸭肠的做法：

　　材料：

　　鸭肠，黄瓜，姜，蒜，青椒，红辣椒，生抽，糖，白醋，盐，料酒等

　　步骤：

　　1鸭肠洗净，在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右

　　2淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用

　　3按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁

　　4热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒

　　5加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。

　　6盘底铺黄瓜丝，锅中场汁收的差不多时(不要收干)盛入盘中。

　　以上主要介绍了辣炒鸭肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肠的小知识。

　　鸭肠的制作技巧

　　1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净;

　　2.煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。

　　鸭肠的存储

　　鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

　　以上就是关于：“鸭肠的做法 辣炒鸭肠怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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