香酥藕夹的做法 香酥爽口回味无穷

 　　藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香酥藕夹的做法 香酥爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥藕夹的做法：

　　材料：

　　藕，猪肉，淀粉，面粉，鸡蛋，小葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，食盐，水等

　　步骤：

　　1.猪肉搅成馅，尽量搅细一点

　　2.小葱切细加入肉馅中

　　3.加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油各1勺，然后调入盐

　　4.用筷子向一个方向搅拌上劲，待用

　　5.藕切成半厘米厚的藕片

　　6.淀粉用水调成水淀粉

　　7.面粉加入水用打蛋器弄成面糊，水要少量一点点加，而且面粉一定不能太稀

　　8.把水淀水到入到面糊中，再加入1个鸡蛋，充分拌匀

　　9.锅中倒入油大火浇至8成热转成小火，肉馅用筷子塞在藕片的孔里，塞满后表面也可以弄一点，不过表面不能太厚，一片一片的塞

　　10.藕片塞满放面糊里过一下，用筷子夹起稍沥一下

　　11.藕片需要一片一片的塞，塞满一片就放入油锅中慢慢炸

　　12.一面炸好翻面炸一下，直至两面炸至金黄色即可夹起出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香酥藕夹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道藕夹喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“香酥藕夹的做法 香酥爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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