莴笋炒豆瓣的做法 配点辣椒炒味道会更佳喔

 　　莴笋味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莴笋炒豆瓣的做法 配点辣椒炒味道会更佳喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋炒豆瓣的做法：

　　材料：

　　莴笋，蚕豆，辣椒，盐，淀粉，味精等

　　步骤：

　　1.根据人数准备好适量蔬菜

　　2.切片

　　3.在炒锅里加入适量清水煮豆瓣。煮至水份收干后，捞起备用(目的：让豆瓣易熟，水份少，收干后保留豆瓣的鲜味)

　　4.清水焯一下莴笋，捞起备用

　　5.淀粉1.5小匙，加入微量素味精和清水搅拌均匀后备用

　　6.1汤匙油翻炒辣椒、之后加入适量的盐、豆瓣和莴笋翻炒

　　7.加入调制好的淀粉水，拌匀后就可以起锅了

　　以上主要介绍了莴笋炒豆瓣的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋炒豆瓣的做法 配点辣椒炒味道会更佳喔”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“