韭菜拌豆芽的做法 味道清香营养丰富

 　　韭菜味道佳营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜拌豆芽的做法 味道清香营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜拌豆芽的做法：

　　材料：

　　韭菜，豆芽，大料，盐，油，生抽，醋，蚝油等

　　步骤：

　　1.首先准备韭菜豆芽

　　2.韭菜洗净去掉黄叶，开水里汆烫一下，捞出晾凉。

　　3.黄豆芽去根洗净也汆烫一下，黄豆芽要煮熟哦，生的豆类吃了会拉肚子。

　　4.将汆烫好的韭菜切段和豆芽装在一个大碗里，加适量的盐

　　5.一勺白糖提鲜

　　6.一勺生抽

　　7.一勺老醋

　　8.半勺蚝油

　　9.然后再起锅加两勺油放点你家有的大料，烧至油冒烟

　　10.淋在韭菜上拌匀就可以了

　　以上主要介绍了韭菜拌豆芽的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　1.补肾壮阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3.行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4.润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“韭菜拌豆芽的做法 味道清香营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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