浇汁嫩豆腐的做法 真好看真好吃

 　　豆腐营养价值高味道鲜美，做法也是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“浇汁嫩豆腐的做法 真好看真好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下浇汁嫩豆腐的做法：

　　材料：

　　嫩豆腐，大葱，姜，大蒜，生抽，十三香，鸡精粉，花椒，红辣椒，嫩葱叶等

　　步骤：

　　1. 准备好一块400克左右的嫩豆腐

　　2. 切成0.5CM左右厚度的长方形薄片

　　3. 在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用

　　4. 把葱姜蒜切碎备用，红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。

　　5. 炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味

　　6. 火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香(两分钟左右)最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上

　　7. 最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可

　　以上主要介绍了浇汁嫩豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的存储

　　1.包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。

　　2.盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。

　　3.用清水冲洗后，放在干净的盆里。将食盐化在沸水里，待冷却后倒人放豆腐的盆里(以全部浸没为好)，这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。

　　温馨小提示

　　1、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　2、豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

　　3、老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。

　　以上就是关于：“浇汁嫩豆腐的做法 真好看真好吃”的分享，希望对你有帮助。

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