韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔

 　　韭菜味道香美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒虾仁的做法：

　　材料：

　　韭菜，虾仁，食盐，鸡精，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

　　2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

　　3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

　　4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒

　　5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

　　6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可开吃了喔

　　以上主要介绍了韭菜炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔”的分享经，希望对你有帮助。

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