主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

香辣肉末炒茄子的做法 超好吃超下饭

[作者:林佃吵]
2017-05-09 10:06

   茄子味道好营养丰富,做法和搭配更是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“香辣肉末炒茄子的做法 超好吃超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下香辣肉末炒茄子的做法:

  材料:

  茄子,猪肉馅,生粉,食盐,姜,花椒,干辣椒,生抽,细香葱,蒜,老干妈,辣椒油,白糖,植物油等

  步骤:

  1.香葱洗净将葱白部分切成末备用

  2.独头蒜剁成蒜末,姜去皮剁成姜末,干辣椒切成辣椒丁

  3.茄子洗净后切成条,拍上生粉,入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油

  4.倒出锅中多余食用油,留少许底油,爆香处理好的葱白、姜、蒜、干辣椒和花椒

  5.倒入猪肉馅滑炒至均匀散开,慢慢逼出猪油,将肉末炸至微微金黄色,倒入茄子翻炒均匀

  6.加入老干妈和生抽,将所有原料翻炒均匀大概1分钟

香辣肉末炒茄子的做法 超好吃超下饭

  7.茄子软身后加入适量盐、白糖,最后淋入辣椒油拌炒一下即可,装盘后可用香葱粒做点缀就可以开吃了喔

  以上主要介绍了香辣肉末炒茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  茄子的功效与作用

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  茄子的存储

  茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

  以上就是关于:“香辣肉末炒茄子的做法 超好吃超下饭”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X