清炒山药的做法 五颜六色好吃又营养

 　　山药味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清炒山药的做法 五颜六色好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炒山药的做法：

　　材料：

　　山药，胡萝卜，香葱，食油，食盐等

　　步骤：

　　1.山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟

　　2.再捞起沥水

　　3.胡萝卜、香葱处理好待用

　　4.炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香

　　5.加入山药片，大火翻炒片刻

　　6.加入半碗清水

　　7.加盖焖煮至熟

　　8.加入盐炒匀

　　9.最后加入葱段炒至断生即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了清炒山药的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的营养价值

　　1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　山药的存储

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“清炒山药的做法 五颜六色好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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