香辣啤酒鸭的做法 既好看又超好吃

 　　鸭肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣啤酒鸭的做法 既好看又超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣啤酒鸭的做法：

　　材料：

　　鸭肉，啤酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，糖，盐，干辣椒，蚝油，酱油等

　　步骤：

　　1将半片鸭洗净。

　　2准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

　　3把鸭子斩成块。焯水。

　　4把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

　　5锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

　　6下入沥干水分的鸭子块煸炒。

　　7煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

　　8加入啤酒没过鸭肉。

　　9大火烧开，转小火，焖至1小时。

　　10加入盐收干汤汁即可开吃了喔。

　　以上主要介绍了香辣啤酒鸭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“香辣啤酒鸭的做法 既好看又超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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