红烧五花肉怎么做 冰糖是一定要的

 　　提到红烧五花肉味道香甜营养丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧五花肉怎么做 冰糖是一定要的”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧五花肉怎么做：

　　材料：

　　带皮五花肉，葱段，姜片，蒜，花生油，酱油，料酒，冰糖，八角，桂皮，盐等

　　步骤：

　　1先把五花肉洗净，把皮刮干净。

　　2切成3厘米见方的块。

　　3放到热水中淖3分钟。

　　4葱切段、姜切片、蒜切碎。

　　5锅里放油，5成热放入五花肉煸炒。

　　6炒至肉块变小。

　　7放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。

　　8添加料酒、酱油、冰糖、盐翻炒。

　　9添加足量得水，水要没过肉。

　　10大火烧开撇去浮沫，转小火烧制1小时30分钟。

　　11看到汤汁浓稠，肉质松软即可。

　　以上主要介绍了红烧五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的功效与作用

　　1.补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　五花肉的存储

　　1.新鲜的五花肉最好在3天内吃完，将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味;

　　2.将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质;

　　3.将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

　　以上就是关于：“红烧五花肉怎么做 冰糖是一定要的”的分享，希望对你有帮助。

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