虾仁鸡蛋豆腐的做法 这款菜超好吃超营养

 　　鸡蛋味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾仁鸡蛋豆腐的做法 这款菜超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁鸡蛋豆腐的做法：

　　材料：

　　虾仁，鸡蛋，食盐，葱，料酒，芝麻油，豆腐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟.

　　3.鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。

　　4.再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1

　　5.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。

　　6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。

　　7.将蛋液慢慢倒入盘中。

　　8.放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。

　　9.蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

　　以上主要介绍了虾仁鸡蛋豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的小知识。

　　鸡蛋的功效与作用

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　鸡蛋的存储

　　1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。

　　2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。

　　以上就是关于：“虾仁鸡蛋豆腐的做法 这款菜超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。

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