莲子味道鲜美营养价值超高,看它的价格那么贵就知道了。下面要给大家分享的内容是:“莲子的做法 冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃”,一起来看下吧!
首先来看下冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃:
材料:
排骨,冬瓜,油,盐,莲子等
步骤:
1.莲子洗净备用。
2.冬瓜洗净备用
3.排骨洗净。
4.放入开水中煮1分钟,去血水。
5.去血水的龙骨与莲子一起放入电压力锅中,煲15分钟。
6.再加入冬瓜,煲10分钟即可开盖加入油盐进行调味。
以上主要介绍了冬瓜莲子排骨汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于莲子的小知识。
莲子的存储
1、莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此,干品莲子可用膜袋装好,放入有盖密封容具,置于阴凉、干燥、通风处保存。
2、莲子一旦受潮生虫,应立即日晒或火焙,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响,煮后风味大减,同时药效也受一定影响。
莲子的食用方法
1.除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。
2.巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
以上就是关于:“莲子的做法 冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃”的分享,希望对你有帮助。
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