菠萝牛肉的做法 做法新鲜但味道真的超好

 　　牛肉口感极佳，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“菠萝牛肉的做法 做法新鲜但味道真的超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，菠萝，盐，葱，姜，蒜，香油，花生油，生粉，糖，鸡精，料酒等

　　步骤：

　　1.菠萝去皮削眼(可以买削好那种啦)，切成两半，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水。再切成小块备用。

　　2.牛肉切薄片

　　3.牛肉切薄片后，放入 盐、糖、料酒、鸡精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌十分钟左右

　　4.烧热油锅放入葱段爆香

　　5.倒入腌了十分钟的牛肉，先把一边煎稍微变色再翻另一边再煎，这样的炒出来的牛肉嫩而不老

　　6.放入菠萝，炒5-10分钟，出锅就可以开吃了喔

　　小技巧

　　菠萝放入锅炒不宜太久，不然牛肉老而韧了菠萝又太酸哒

　　以上主要介绍了菠萝牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4.补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的搭配禁忌

　　红糖

　　牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　田螺

　　田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

　　栗子

　　《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

　　以上就是关于：“菠萝牛肉的做法 做法新鲜但味道真的超好”的分享，希望对你有帮助。

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