菠萝鸭怎么做好吃 料酒一定要用到

 　　鸭肉味道鲜美营养价值高，做法多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“菠萝鸭怎么做好吃 料酒一定要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝鸭怎么做好吃：

　　材料：

　　鸭肉，菠萝，葱，生姜，蚝油，酱油，料酒，白糖，油等

　　步骤：

　　1.鸭洗净剁块

　　2.菠萝处理好切小块; 葱切小段，准备好姜片

　　3.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色

　　4.捞出控干水分

　　5.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖

　　6.锅加油烧热，底上先放入葱和姜片

　　7.然后分别码入鸭块和菠萝块

　　8.倒入备好的料汁，加盖小火煲约40分钟即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了菠萝鸭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的最佳搭配

　　鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

　　鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。

　　鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

　　以上就是关于：“菠萝鸭怎么做好吃 料酒一定要用到”的分享，希望对你有帮助。

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