蚕豆玉米炒肉丁的做法 色泽艳丽味道好营养高

 　　蚕豆味道好营养丰富，做法多多，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蚕豆玉米炒肉丁的做法 色泽艳丽味道好营养高”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚕豆玉米炒肉丁的做法：

　　材料：

　　蚕豆，玉米粒，瘦肉，生姜，生抽，酱油，料酒，白胡椒粉，淀粉，食用油，精盐，鸡粉等

　　步骤：

　　1.各式食材准备。(蚕豆皮已提前剥好)

　　2.蚕豆米，玉米粒洗净沥水。

　　3.瘦肉切丁，加料酒，淀粉，少许食用油，白胡椒粉拌匀腌制15分钟。

　　4.坐锅烧水，水开后滴几滴油，加少许盐。

　　5.下蚕豆米，玉米粒焯水。

　　6.焯至八分熟后捞出沥水。

　　7.另起锅，注入油后下姜丝炝锅。

　　8.下腌好的肉丁。

　　9.用筷子划拉，炒至变色。

　　10.下焯水好的蚕豆米，玉米粒。

　　11.翻炒后加生抽提味。

　　12.加盐。

　　13.加鸡粉调味。

　　14.快速翻炒均匀后出锅即可。

　　以上主要介绍了蚕豆玉米炒肉丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蚕豆的小知识。

　　蚕豆的营养价值

　　1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。

　　2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。

　　3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。

　　4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。

　　吃蚕豆的注意事项

　　1、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

　　2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆

　　3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

　　以上就是关于：“蚕豆玉米炒肉丁的做法 色泽艳丽味道好营养高”的分享，希望对你有帮助。

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